Un Veterano dell’esercito è passato dal campo di battaglia al barbecue.
Steven Rossler, proprietario e gestore del Rossler’s Blue Cord Barbecue di Harker Heights, Texas, ha prestato servizio nell’esercito per 20 anni.
Prima di andare in pensione nel 2020, Rossler, 43 anni, ha compiuto missioni in Afghanistan e in Iraq e ha ricevuto una medaglia di bronzo al valore.
In un’intervista con Fox News Digital, Rossler ha raccontato che all’inizio voleva diventare un cuoco. nell’esercitoma si arruolò come soldato di fanteria e fu di stanza alle Hawaii.
Dopo aver subito la perdita di alcuni commilitoni, Rossler si trovava in una “brutta situazione” quando ha iniziato a cucinare e a fare barbecue, cosa che ha portato all’avvio della sua attività nel 2016.
Il Rossler’s Blue Cord Barbecue è stato nominato dal Texas Monthly tra i 25 migliori locali di barbecue nuovi e migliorati del Texas. (Semper Fi & America’s Fund)
Superare gli ostacoli alla salute mentale
Rossler ha lottato anche con gli effetti del combattimento attivo, tra cui un acufene, una lesione cerebrale traumatica, una lesione alla schiena e un’emicrania. problemi di salute mentale come il PTSD e l’abuso di alcol.
“Per un lungo periodo di tempo, l’alcol è stato qualcosa che ho usato per [help me] affrontare la crisi”, ha dichiarato a Fox News Digital.
“Quando vedi le cose che ho visto io, quando vedi il diavolo faccia a faccia, sono cose che non puoi toglierti dalla testa”.
Durante queste sfide, Rossler è stato tenuto a galla dalla moglie e dalle due figlie – Paisley, 9 anni, e Julianne, 6 – e dalla sua volontà di perseguire il suo obiettivo. attività di barbecue.
“Sapevo che era quello che volevo fare”, ha detto. “Si trattava solo di realizzarlo, di arrivarci con il mio partner e con la mia famiglia. spazio mentale adeguato.”
Mentre prestava servizio nell’esercito, Rossler ha ricevuto una Stella di bronzo al valore per una manovra di salvataggio di soldati da un veicolo in fiamme. (Semper Fi & America’s Fund)
Una spinta necessaria
Rossler ha riconosciuto a Semper Fi & America’s Fund, un’organizzazione non profit con sede in California che assiste i veterani feriti, il merito di aver contribuito a far decollare la sua attività.
Il Fondo ha fornito assistenza per gli aspetti tecnici della gestione di un’azienda. piccola impresacome il budgeting e l’analisi dei costi.
“Mi hanno aiutato e non mi hanno mai trattato diversamente”, ha detto Rossler. “È stato fantastico”.
Oggi gestisce il Rossler’s Barbecue insieme alla moglie e alle figlie, che considera “la spina dorsale della nostra attività”.
L’azienda opera principalmente in un rimorchio per alimentiche è aperto due giorni alla settimana a Harker Heights e si occupa di grandi catering e festival nei giorni restanti.
“Non credo che sia mai troppo tardi per realizzare qualcosa che si vuole fare nella vita”, ha detto Rossler. (Semper Fi & America’s Fund)
“Non c’è niente di meglio che vedere [customers] dare il primo morso”, ha detto.
L’attività è in “costante evoluzione” dal lancio del 2016, ha dichiarato Rossler, in quanto la famiglia migliora continuamente l’offerta del menu.
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“E’ bello vedere tutte queste persone [and] soldati da tutto il mondo che vengono a mangiare”, ha detto. “E dicono: ‘Amico, è così buono. Ci piace quello che stai facendo. Sei un veterano. Stai prosperando'”.
Rossler sta già passando il imprenditoriale alla figlia maggiore, che ha descritto come una grande lavoratrice e “molto altruista”.
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“È in grado di superare la maggior parte degli uomini che ho incontrato”, ha detto. “Ha un cuore d’oro, ma la sua etica del lavoro l’ha presa da sua madre”.
Brisket, tacchino e pancia di maiale al lampone sono alcuni dei piatti più popolari del menu di Rossler’s Barbecue. (Semper Fi & America’s Fund)
Rossler esorta gli altri veterani a non affidarsi all’alcol come meccanismo di difesa.
“Cercate aiuto. Andate a vedere un terapeutavedere chiunque sia necessario”, ha consigliato. “Ci sono così tante organizzazioni diverse là fuori che sono disposte ad aiutare”.
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“A tutti i miei fratelli e sorelle in armi che hanno servito, vi voglio davvero bene”, ha aggiunto. “Lo penso davvero, davvero tanto”.
Semper Fi & America’s Fund ha annunciato che fino al 31 dicembre la Bob & Renee Parsons Foundation e PXG corrisponderanno a tutte le donazioni fatte al Fondo fino a 10 milioni di dollari.