I termini “latte” e “cappuccino” possono sembrare intercambiabili.
Entrambe le bevande sono a base di caffè espresso, hanno origine in Italia, sono ampiamente disponibili nei negozi. caffetterie locali e le catene nazionali – e spesso sono disponibili in versione calda o ghiacciata.
Ma nonostante le somiglianze, non sono la stessa cosa, come ha spiegato un esperto di caffè a Fox News Digital in tempo per il National Cappuccino Day di venerdì.
“La differenza principale è il rapporto”, ha dichiarato a Fox News Digital Katie Thomas, senior manager della formazione e del controllo qualità presso La Colombe Roasters.
La Thomas, che vive a Chicago, lavora presso la catena e il marchio di caffè da oltre 10 anni.
Un cappuccino ha un sapore di espresso più marcato rispetto a un latte macchiato, ha detto un esperto di caffè. (iStock)
Tradizionalmente, il cappuccino è un bevanda più piccola di un latte macchiato, ha detto Thomas, e utilizza da due a quattro once di latte in meno rispetto a un latte macchiato.
“Questo significa che l’espresso è più evidente nel profilo del gusto”, ha detto.
Inoltre, ha aggiunto, “i cappuccini tendono a essere più aerati di un latte, anche se questa consistenza è diventata più aperta all’interpretazione nel corso degli anni”. Alcuni baristi fanno cappuccini secchi che sono molto schiumosi, e alcuni amano un rapporto di cappuccino con una consistenza del latte più sottile, perfetta per fare l’arte del latte (cappuccino)”.
Sia il latte che il cappuccino sono stati inventati in Italia e i loro nomi riflettono le loro origini, ha detto Thomas.
In italiano, “latte” si traduce in “latte”, ha detto Thomas, il che ha senso visto l’alto contenuto di latte della bevanda.
Qui viene mostrato un latte macchiato con spezie di zucca. In italiano, “latte” significa “latte”, il che ha senso visto l’alto contenuto di latte della bevanda. (iStock)
Poiché il cappuccino contiene meno latte rispetto al latte, la bevanda è più scura, ha detto Thomas.
Il colore marrone chiaro è presumibilmente all’origine del suo nome.
“Si dice che abbia preso il nome dal colore delle vesti dei frati cappuccini”, ha detto.
L’Ordine dei Frati Minori Cappuccini, un ordine religioso cattolico di frati francescani, è stato fondato in Italia.
Il nome Cappuccino deriva presumibilmente dal colore marrone del saio dei frati cappuccini. (Nikolas Kokovlis/NurPhoto via Getty Images)
Un’altra grande differenza tra un latte e un cappuccino è il momento in cui ciascuna bevanda viene tradizionalmente consumata, ha dichiarato Thomas a Fox News Digital.
“Se si chiedete a un italiano, bere un cappuccino dopo mezzogiorno non è corretto”, ha detto.
Per quanto possa valere, Thomas si sottrae a questa tradizione e “li ama in qualsiasi momento della giornata”.
“Se chiedete a un italiano, bere un cappuccino dopo mezzogiorno non è corretto”.
Thomas ha detto che la macinatura dei chicchi è fondamentale quando si cerca di preparare i propri caffellatte e cappuccini.
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“La macinatura può essere un concetto difficile da capire per quanto riguarda il sapore”, ha detto.
La macinatura dei chicchi di caffè espresso gioca un ruolo importante nel gusto della bevanda, ha detto un esperto di caffè. (iStock)
Se una persona si accorge che il suo caffè è troppo amaro o ha un sapore di bruciato, dovrebbe “provare a sgrossare la macinatura”, dice Thomas.
“E, in caso di necessità, si può aggiungere un pizzico di sale per ridurre l’amaro”.
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“Le macchine da caffè espresso richiedono che il caffè sia macinato molto finemente, quindi assicuratevi che le regolazioni della macinatura siano modeste”, afferma Thomas, aggiungendo che “un po’ di caffè è sufficiente”.
Un barista tiene in mano una tazza di caffellatte mentre vi versa il latte. (iStock)
Ma Thomas consiglia a tutti gli aspiranti baristi di continuare a lavorare, anche se ci sono delle battute d’arresto.
“Ci vuole tempo per trovare le vostre ricette preferite“, ha detto.
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“Investire in un buon macinino vi offre lo strumento perfetto per sperimentare ogni mattina e trovare le vostre preferenze”.